Author: Cindy

Alles, was du für den Start deines Foodtrucks wissen musst!

Einen Foodtruck zu eröffnen ist eine spannende Geschäftsidee, die jedoch gut durchdacht und geplant sein muss. Hier sind einige wichtige Schritte und Überlegungen, die Dir bei der Gründung eines Foodtrucks helfen können: 1. Geschäftsidee und Konzept entwickeln Zunächst solltest Du ein klares Konzept für Deinen Foodtruck haben. Es ist wichtig, dass Du weißt, welche Art von Speisen Du anbieten möchtest …

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Mutterschutz in der Gastronomie: So bist du gut abgesichert!

Als schwangere Frau in der Gastronomie hast du besondere Rechte und Schutzmaßnahmen, die dafür sorgen, dass du deine Gesundheit und die deines Kindes schützen kannst – egal ob während der Schwangerschaft oder nach der Geburt. Beschäftigungsverbot und Arbeitszeiten In der Gastronomie sind körperlich anstrengende Tätigkeiten, langes Stehen und unregelmäßige Arbeitszeiten keine Seltenheit. Doch als werdende Mutter darfst du ab dem …

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Kartenzahlung erst ab 10€ möglich – Ist das wirklich so?

Warum kann man manchmal erst ab 10 Euro mit Karte zahlen? Kennst du das auch? Du stehst an der Kasse, hast nur eine Packung Kaugummis in der Hand,  und möchtest bequem mit der Karte oder dem Handy zahlen. Doch plötzlich sagt die Kassiererin: „Erst ab 10 Euro.“ Aber warum ist das so? Gebühren für Kartenzahlungen Der Hauptgrund liegt in den …

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Kassenbon? Den brauche ich nicht! – Oder etwa doch?

In der Gastronomie hat sich durch die Einführung der Kassensicherungsverordnung (KassenSichV) im Januar 2020 einiges geändert. Doch was gilt seit der Einführung dieser Verordnung? Wo musst Du als Gastronom besonders aufpassen? Diese Fragen beantworten wir Dir im Folgenden. Oft fliegen sie überall herum und landet schließlich doch im Müll – die Rede ist von Kassenbons. Und doch: Bons gehören zum …

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Gibt es eine Toilettenpflicht?!

Die Toilettenpflicht in Gaststätten: Was du wissen musst Wenn du eine Gaststätte betreibst oder planst, eine zu eröffnen, bist du sicherlich mit einer Vielzahl von Vorschriften und Regelungen konfrontiert. Eine davon ist die Toilettenpflicht, die sicherstellt, dass deine Gäste Zugang zu sanitären Anlagen haben. In diesem Blogbeitrag erfährst du alles Wichtige rund um die Toilettenpflicht in Gaststätten. Warum gibt es …

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Kennst du schon den Apfelsaft-Paragraph?

Sei ehrlich: Hast du schonmal was vom Apfelsaft-Paragraph gehört? Heute möchte ich dir etwas über einen Paragraphen im deutschen Gaststättengesetz erzählen, den vielleicht nicht jeder kennt, der aber super wichtig ist: § 6 Ausschank alkoholfreier Getränke.Häufig auch als Apfelsaft-Paragraph bekannt 😉 Aber was besagt denn nun § 6 GastG? Der § 6 des Gaststättengesetzes schreibt vor, dass in jeder Schank- …

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Offene Küche – Ja oder Nein?

Wie transparent darf es sein? Barbara und Oliver haben eine mutige Entscheidung getroffen, als sie sich aus dem Journalismus verabschiedeten und den Sprung in die Gastronomie wagten. Heute betreiben sie ein charmantes Café in Coburg und zeigen uns, wie sie mit Leidenschaft und Kreativität ihr Konzept verwirklicht haben. Ein besonderes Highlight: ihre offene Küche. Der Weg von der ersten Idee …

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